pregled

Kako odabrati mikser za testo za pekaru?

Kako odabrati mikser za testo za pekaru?

Ako planirate otvoriti vlastitu pekaru, važno je ne uštedjeti odmah na kvaliteti opreme. Iako je obim pečenja još uvijek mali, u budućnosti će posao i dalje rasti. Najvažnije je odabrati dobar mikser koji će optimizirati rad pekara. Ali na tržištu postoji prilično širok izbor mješalica za tijesto u vrlo različitoj cjenovnoj kategoriji, pa kako se odlučiti među svom ovom raznolikošću? Pripremili smo nekoliko savjeta koji bi vam trebali pomoći u tome.

Princip rada miksera za testo

Ovdje je sve krajnje jednostavno: sastojci stavljeni u posudu počinju se ravnomjerno miješati dok se ne formira homogena masa. Odnosno, standardni dizajn se sastoji od pogona, posude i alata za miješenje tijesta. Modeli se međusobno razlikuju samo po različitim vrstama mehanizma za gnječenje, koji je dizajniran za miješenje određenih vrsta tijesta.

Dezha u mikseru

Dezha se naziva kontejner dizajniran za utovar komponenti. U ovoj posudi se vrši gnječenje. Može biti stacionarna ili mobilna i pričvršćena je na mikser za tijesto na različite načine. Ako idete u detalje, onda postoje samo tri vrste pričvršćivanja:

  • valjanje;
  • stacionarno;
  • uklonjiv.

Da bi se osiguralo najujednačenije miješenje tijesta, alat se mora kretati ne samo oko svoje ose, već i po cijeloj površini posude, što je vrlo važna točka.

Na šta treba obratiti pažnju pri odabiru opreme?

Odmah odlučite koliko tijesta planirate obraditi. O tome će ovisiti snaga i performanse opreme. Pa, posebno vrijedi napomenuti da je nemoguće mijesiti kvasac, strmo, biskvitno, lisnato i raženo tijesto pod istim uvjetima. Na primjer, pečenje raženog i pšenično-raženog kruha ne zahtijeva aktivno miješenje, jer to uvelike mijenja njegove karakteristike okusa.

Osim toga, preporučujemo da obratite pažnju na proizvođača opreme. To se mora čuti jer samo kvalitetna gnječilica može podnijeti zahtjeve pekare. A različiti proizvođači upotpunjuju opremu sa izmjenjivim mlaznicama, koje omogućuju proširenje mogućnosti pripreme tijesta prema različitim receptima. Bit će zgodno ako mikser ima tajmer koji automatizira proces.

Koristeći naše preporuke, moći ćete da odaberete opremu za pekaru koja će vam vjerno služiti dugi niz godina.

Vidite nas na Telegramu

Pročitajte nas u «telegram»,«livejournal»,«Facebook»,«Yandex Zen»,«Yandex.News»,«Klasici»,«VKontakte"I"Твиттер". Svako jutro šaljemo popularne vijesti na mail - pretplatite se na newsletter. Možete kontaktirati urednike stranice putem odjeljka "reci istinu".


Pronašli ste grešku u kucanju ili pravopisnu grešku na sajtu? Odaberite ga mišem i pritisnite Ctrl+Enter.



DISKUSIJA

avatar
2500
pregled
AUTO-PREVOD
EnglishFrenchGermanSpanishPortugueseItalianPolishRussianArabicChinese (Traditional)AlbanianArmenianAzerbaijaniBelarusianBosnianBulgarianCatalanCroatianCzechDanishDutchEstonianFinnishGeorgianGreekHebrewHindiHungarianIcelandicIrishJapaneseKazakhKoreanKyrgyzLatvianLithuanianMacedonianMalteseMongolianNorwegianRomanianSerbianSlovakSlovenianSwedishTajikTurkishUzbekYiddish
TEMA DANA

Pročitajte i: Pregled

Najbolje usluge kremacije u Moskvi

Najbolje usluge kremacije u Moskvi

28.01.2023
Zašto se jednosobni stanovi smatraju likvidnijima?

Zašto se jednosobni stanovi smatraju likvidnijima?

13.01.2023
Ozelenjavanje interijera - način povećanja udobnosti prostorija

Ozelenjavanje interijera - način povećanja udobnosti prostorija

04.01.2023
Metalni arhivski ormari: njihove vrste i prednosti

Metalni arhivski ormari: njihove vrste i prednosti

04.01.2023
Kredit bez kamate: parametri, pregled ponuda

Kredit bez kamate: parametri, pregled ponuda

12.12.2022
Forex trgovanje: kako započeti

Forex trgovanje: kako započeti

16.11.2022
Odabir laptopa za igre

Odabir laptopa za igre

12.11.2022
Energetski efikasne kanadske kuće u Kijevu i Kijevskoj regiji

Energetski efikasne kanadske kuće u Kijevu i Kijevskoj regiji

07.11.2022
Kako se brinuti za poklon buket

Kako se brinuti za poklon buket

27.10.2022
Kakva drva za ogrjev treba kupiti za kupanje, grijanje, kuhanje i paljenje

Kakva drva za ogrjev treba kupiti za kupanje, grijanje, kuhanje i paljenje

02.10.2022
Kreditne kartice s povratom novca: prednosti korištenja

Kreditne kartice s povratom novca: prednosti korištenja

30.09.2022
Obavljanje sahrane: kada je potrebna sala za sahranu?

Obavljanje sahrane: kada je potrebna sala za sahranu?

26.09.2022

English

French

German

Spanish

Portuguese

Italian

Polish

Russian

Arabic

Chinese (Traditional)